大地宅配の定期便でやって来た、色んなみかんが食べないままたまりにたまってしまったので、久々にマーマレードを作ることにしました。
今までも何度か作ったことはあるのですが、上手にできたことがないので、どうしたものかと考えていると、『暮しの手帖 2008年 04月号 [雑誌] 』でジャムの作り方が、デッカイ写真つきで掲載されているではありませんか！ワタシの心お見通し？？さっそく書いてある通りに作ってみたら、生まれて初めて美味しいマーマレードを作ることができました。調子に乗っていちごジャムも作っちゃった。アハ。
ジャムってただ砂糖と果物を火にかければよいのかと思っていましたが、ワタシの知らぬコツがいっぱい載っていてビックリでした。レシピはたぶんオーソドックスなタイプなので、相当お砂糖を使いますし、ちょっと甘めかもしれませんが、きちんと綺麗なジャムに仕上がりますよ。
何より、「マーマレードはいやじゃ！」と強く主張していたトドラッコだんなが、うまい、うまいと喜んで食べてくれたのが良かったです。 トドラッコだんなの好き嫌いは大抵このパターン。最初嫌いと言っていたものも、手作りして出すと素直にバクバク食べてくれます。は〜助かるわあ。
![暮しの手帖 2008年 04月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/31AxC-AinsL.jpg)
こちらはだんなのブログ→
レシピ本上位から 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう 。この本、写真ではわかりませんが、やや小さめ（A5というのでしょうか？）の大きさで本棚に入れておくのにちょうどいい大きさです。
ル・クルーゼといえば、でかくて重くて高い！でもかわいい！欲しい！ナウな主婦憧れの鍋ですよね。ワタシも欲しいのですが、かわいくてすごく良さそうだけど、でっかくて置き場所ないのよね〜〜。第一あんまり外国料理しないからいらないかな〜〜。と思っていたのですが、この本を見せていただいたところ、やっぱル・クルーゼすごいっす！厚手でしっかり密封されているので、無水鍋みたいな使い方が出来るらしい。＆お米も美味しく炊けるらしい！！ホントすごい鍋みたいです！
著者の平野由希子さんは、元々フランスでお菓子の勉強をなさっていた方で、フランスの家庭料理が得意ジャンル。ク・クルーゼの本は5冊も出してらっしゃるそうです。プロをここまで魅了する鍋・ル・クルーゼ。やっぱりすごいぜ。欲しくなっちゃたよ。どうしてくれるんだよ。
●平野由希子さん ル･クルーゼのブログ：bbs2.as.wakwak.ne.jp/58051/blog/blog.cgi/
最近レシピ本ランキング上位の『 ヤミーさんの3STEP COOKING 』。さっそくチェックしてみたところ、ブログから生まれたレシピ本なんだって！ほんと最近多いですね〜〜〜。ブログはその名も
『大変！！この料理簡単すぎかも...☆★３STEP COOKING』
そそるタイトルです。
本の方もさっそくチェックさせていただいたのですが、ホントにおしゃれメニューが簡単な手順で沢山紹介されています。
特にベーグルが30分で出来上がりっていうのには驚き！です。
最近ではすっかり和食ばっかりの我が家ですが、たまにはおしゃれメニューにも挑戦したくなりました。
