鍋料理の似合う季節がまたやってきましたね。ルコラッコ家では、今年もほぼ毎日鍋料理です。今週は大地からターサイ（写真の菜っ葉）がやって来たので、ちょっと中華風の肉団子鍋です。

●肉団子鍋の作り方
＜レシピ＞
[肉団子]
ぶた挽き肉（出来るだけ赤身の多いもの）1パック　300グラムくらい
長ねぎ（みじん切りにする）　1/4本
卵　1個
ごま油　少々　胡椒・醤油　少し
[鍋の具材]
ターサイ・里芋・春雨　又は　マロニー

＜作り方＞
1、里芋を下湯でしておく
火が通りづらい芋類は、軽く茹でておくか、電子レンジで加熱しておくと、鍋に入れた時に、すぐ火が通るので楽チン
2、鍋にベースとなるダシを用意しておく
今回はこぶダシに醤油・酒おおさじ1程度、塩・胡椒少々を入れてちょっとしっかり目の味をつけました。ホントは鳥ダシの方が中華っぽくなると思うので、お好みで変えてくださいね。
3、肉団子を作る
先に手でちょっと練っておいた豚挽き肉に、他の具材を入れて混ぜる
4、肉団子を茹でる
鍋にぐらぐら沸いているダシの中に、丸めた肉団子を入れていく。結構アクと油が出たので、気になる方はしっかり取ってください。
5、好みの野菜を入れて出来上がり！
ターサイと春雨的なものが入っていると中華っぽくなりますよね！好みで豆板醤なんかを入れても美味しそう！

ところで、トドラッコだんなと一緒に、携帯用MY箸を買いました。袋は手作り！だって結構高いんだも～ん。これで外食をする時に割り箸を使わないで済みます。。
早速使ってみたところ、1日目からお店に置き忘れちゃって。。トホホ。普通に使うのもちょいとコッパズカシイのに、取りに行ってさらに恥ずかしかったわ。小さいことでも習慣にするのは難しいみたいです。
使い始めて数週間、コッパズカシさはなくなりました。今のところ、意外とヤングな男子に好意的に見られるのでちょっとビックリ。若い方の方が、こういったことに興味があるのかも知れないですなあ。ふむふむ