今週のとくたろうさんは『茎立菜』。春の野菜です。お花もかわいいな～。
まずは、いつもの五鉄鍋に豪快に投入！ちょっと味の濃い菜っ葉なので、割り下の味付けがちょうど良く合います。

そして、高菜風の漬物にしてみたら美味しくて好評だったので、オススメです。

●茎立菜の漬物
＜作り方＞
1、茎立菜に重量の5～7%程度の塩をまぶして重石をして1～2日置いておく
2、漬け汁を作る。酒・みりん・しょうゆを火にかけて、アルコールを飛ばし冷ましておく。分量は酒100ccに対して、しょうゆ・みりん各大さじ1位。（好みや茎立菜の分量によって調節してください）
3、塩漬けにした茎立菜を軽く水洗いして、 2の漬け汁に漬ける
4、軽目の重石をして2～3日したら出来上がり！

ところで、先日久々に図書館に行こうと思ったら、図書カードがどう～～～～しても見つからない！どうしたものか途方にくれていると、トドラッコだんながトコトコッとやって来て、おもむろにある引き出しから図書カードをだすじゃありませんか！その引き出しは、ワタシが何度もひっくりかえして見直した場所なのに！どうしてトドラッコ！どっから出したの！
なんどか聞いてみたのですが、トドラッコだんな曰く「引き出し開けたらすぐあったよ～～」ですって。
う～～ん。確かに何度も見た場所なんですけどねえ。おっかしいな～。きっと目には入ってるけど情報が伝わってこないって事なんですかね～。おっかしいな～～。