『みょうが（茗荷）』
旬：6月～10月
産地：高知、奈良等
選び方：丸みがあり、中身が固くしまっているもの。大きすぎるものや花が咲いてしまっているものは避ける。

みょうがも日本のハーブの代表格ですよね。古くからインドや中国にも生えているらしいのですが、栽培して食用としているのは日本だけだそうです。夏バテに効果があり、ホルモンバランスを整える作用があります。

みょうがは、ワタシもトドラッコだんなも大好きなんですけど、ちょこっと薬味に使うぐらいであんまり活用できないのよね～。と思って調べてみたらありました！

●みょうがの味噌漬け
味噌100gに酒・みりん各大さじ１を混ぜてみょうがを漬ける。1日位で食べ頃。
＊みょうがの他にオクラ・きゅうり等色々漬けてみてください！

●みょうがの甘酢漬け
酢1/2カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜて、サッと湯通ししたみょうがを入れる。みょうががパッとピンク色になる。
＊写真はみょうがの甘酢漬けと塩揉みしたきゅうりを和えました。

みょうがの甘酢漬けは市販でも見かけますが、保存がきいて便利でした！多めに作って色々活用したいな。

昔から「茗荷（みょうが）を食べると物忘れがひどくなる」という説があるらしく、 トドラッコだんなは小さい頃あまり食べさせてもらえなかったそうです。 大人になってから、某居酒屋で食べて以来大好物になったそうな。
ハッ！　そのせいでもしや。。。最近物忘れ激しいし。。。
あ、それは、おっちゃん世代になったからだわね。うふふ。
トドラッコだんないわく、みょうがを食べるとスッキリシャッキリして酒がなおさら美味しくなるんだって。 どうりで冷蔵庫のお酒の減りが近頃早いと思ったわん。


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