だんなとごはん
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ピーマン肉詰め
●ピーマンの肉詰め
<レシピ>2~4人分
ピーマン4個 豚ひき肉(又は合い挽き)150g 長ネギ1/2本 しめじ1/2パック
<作り方>
1、ひき肉に刻んだ長ネギとしめじと塩・こいしょう少々を入れてよく混ぜ合わせる
2、ピーマンは種を取り除き半分に切る
3、ピーマンの内側に茶こし等を利用して小麦粉を少し振り掛ける*タネとピーマンがはがれないようする
4、1のタネを8等分にしてピーマンにつめていく*スプーンの背や指で隙間無く!
5、フライパンで肉の方からやや中火で焼いていく。片面5分程度で蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり!
【あんかけの作り方】
人参・まいたけをだし汁200CCで煮て、醤油・みりん各大さじ1、塩ひとつまみで味付けして、水で溶いた片栗粉大さじ1でとろみをつける

もちろん、ケチャップや辛子醤油などを付けて食べても良いのですが、色んな野菜を食べたかったので、野菜あんかけをかけて食べました。

ところで皆さんの旦那さんや彼氏さんは、料理を手伝ってくれますか?
うちのトドラッコだんなは忙しくない時には結構手伝ってくれるんですが、 どうしても苦手なのが玉ねぎ切りなんです。 玉ねぎを切っていると、あっという間に涙がとまらなくなってしまうんです。
そこで、水泳の時に使う水中メガネをつけてみたらと言うと、 これが効いたようで泣かずに切れるようにはなりました。 なりましたが。。。その後には目のところに水中メガネの跡がつくのでまるでパンダ。
トドがパンダ。。ちょっと面白い光景ですよ。


こちらはだんなのブログ→ ツマとおでかけ

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ピーマン
美味しそう!
お隣に住みたかった!
v-258に運んで欲しい!(笑)

今日は太刀魚、煮魚です。
自家製ピーマンが4個あるのですが小ぶりなので肉詰めできません。
炒め物にでもします(^.^;
【2008/10/01 18:37】 URL | メロンパン #-[ 編集]
メロンパンさんへ
はいっ!運びますよ~。
太刀魚いいですね!焼いたのしか食べたことありません。煮魚にしても美味しそうだな~。
自家製ピーマンはシャキシャキで美味しいんでしょうね~。是非チンジャオロースにでも!(←一個前の記事の宣伝です。フフ)
【2008/10/02 10:59】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]
ピーマン
あら!?チンジャオロース
その手がありましたね(^.^;
では次回に!
と言いたいところですが自家製は終わりました。
後は道の駅で買ってこなくては(^.^)。

自家製は肉厚で味が濃いのですが
成り方が遅く、数なかなか揃わないのも自家製の難しさですね。

でも無農薬ですから安心です!
【2008/10/02 11:29】 URL | メロンパン #-[ 編集]
メロンパンさんへ
道の駅良いですね~。
ホント環境の良さそうなところにお住まいのようでうらやましい限りです。
【2008/10/02 21:22】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]














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プロフィール

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Author:ルコラッコ
トドラッコだんなと暮らす
主婦ルコラッコです。
ダンナが欲しがる料理ばかり食べてたら・・・・ひゃっほう!
二人のトドラッコが出来上がり!
そんな二人の酔いどれレシピです。
どうぞヨロシク。
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