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だんなとごはん
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白菜と豚肉の挟み煮
●白菜と豚肉の挟み煮
<レシピ>
白菜1/2弱 豚薄切り200g だし汁1カップ 酒50CC 醤油大さじ2 片栗粉・塩・コショウ

1、白菜は横に1/2位にカット、豚肉は塩、コショウ、片栗粉をまぶしておく

2、鍋に白菜を敷いて、豚肉・白菜の順番で重ねていく

3、だし汁と酒を加えて落し蓋をして中火で10分程度火にかける

4、醤油を加えて弱火で15分煮る

5、煮あがったら具をとりだし食べやすい大きさにカットして皿に盛る。鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を加えとろみをつけて、皿に加えたらできあがり!

*具をとりだしてカットするのが大変な場合は、白菜とお肉を最初から食べやすい大きさにカットします

今年も鍋の季節到来!これからほぼ毎日鍋料理な予感です。
記念すべき1回目の鍋はタラチリでした。
トドラッコだんなと近所のスーパーにでかけたら、お買い得の「タラ」を発見!
タラとお豆腐1丁…これで十分と思っていたのに、トドラッコだんなは「1個じゃたりないよ~物足りない」と言うのです。
いつも沢山買っても食べきれないくせにね~。
そんな時には「他にもたくさんあるから大丈夫だよ~」とごまかしますが、「他のものって何っ??」っていつか突っ込まれるんじゃないかとちょっとドキドキです。

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こんばんは。
挟み煮、これも良いアイディアですね。
写真見た第一印象が「あ、これジンたれに使える!」でした。
もはや中毒者のようです、、、。

鍋の季節ですね。
タラも美味しいですねぇ、、、いいなぁ。週末、鍋やろうっと。
【2008/10/30 20:53】 URL | あひる課長 #-[ 編集]
白菜と豚肉の挟み煮
白菜が美味しい季節ですね。

お醤油は大匙2杯で塩コショウ味なのでしょうか?

美味しそう!早速、試さなくては(^.^)/

【2008/10/30 23:28】 URL | メロンパン #-[ 編集]
コメントありがとうございます
あひる課長さんへ
ジンたれ!なるほど~。全然思いつきませんでした。
ジンたれバージョン是非見てみたいです!

メロンパンさんへ
お肉に塩をするのであまり味付けをしなくてもしっかりと味がでますよ。
お醤油は入れずに塩味にしたり、ポン酢をかけて食べてもいいですよね。
【2008/10/31 17:26】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]

これはいいですね。早速この3連休に、って思うんですが、毎日遊びに出るのでどうかな?ごはんにのせて食べたらおいしそー。どんぶり飯で食べたいかもv-218

後半のやり取り、うちと同じかも。私はあまるくらいにいろいろないのがいやなんですが、うちのかみさんはいつも少なめに買い物をして、後からもう一度買いに出たり。。私が一人で買い物に行くと大変なことになるし。。2人ともバランス感覚がありませんv-406
【2008/10/31 21:32】 URL | モトゾー #-[ 編集]
モトゾーさんへ
こんにちは。只今遊びまわっている最中でしょうか?!
モトゾー家でもダンナさんは大盛り担当なのですね~。後から買い足しに行くことワタシもありますよ。買い忘れとか・・
【2008/11/02 17:49】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]














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Author:ルコラッコ
トドラッコだんなと暮らす
主婦ルコラッコです。
ダンナが欲しがる料理ばかり食べてたら・・・・ひゃっほう!
二人のトドラッコが出来上がり!
そんな二人の酔いどれレシピです。
どうぞヨロシク。
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