●レンコン挟み蒸し
＜レシピ＞
レンコン中一本　鳥ひき肉100ｇ　しいたけ2個　玉ねぎ1/8個　醤油・酒各こさじ1

＜作り方＞
1、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにして、鳥ひき肉、醤油、酒と混ぜ合わせる

2、5mm程度に輪切りにしたレンコンの断面に軽く片栗粉をふっておく

3、レンコンで1のタネを挟んで蒸す。竹串がスッと通るようになったら出来上がり！

＊レンコンの下処理を行う場合は、皮を剥いてサッと水につけてください

「レンコン挟み揚げ」って大好きなんですけど、揚げ物はカロリー高いよね～と思って蒸してみたら良い感じでした。あんかけダレを作って食べようと思っていたのですが、力尽きてからし醤油をちょこっとつけて食べちゃいました。蒸し器のないおうちは、電子レンジでもできると思いますので試してみてくださいね。

知人から千葉の「多古米」 というお米をいただきまして、今日袋を開けてどっきり。
小さい芋虫君が沢山いて思わず「ショエー！」と台所で声をあげてしまいました。
虫の平気なトドラッコだんなに見てもらうと「こんなの小さい時にはいつもついていたよ」とのこと。でもどうしても怖かったので、食べる分だけトドラッコだんなに虫を全部よけてもらいました。
虫がいるのは自然な環境で育っている証拠なのでしょうけど、都会っこのあたしにゃあ無理でした。 。
あ～もうしばらくはトドラッコだんな無しにはお米も研げないよ～。ニヤリ。
でも炊き上がったお米は今までになく美味しかったですよ！


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