●いんげんの油揚げ巻き
油揚げ4枚　豚挽き肉200g　玉ねぎ1/8個　しめじ1/2束　人参1/4本（細切り）　いんげん4本　塩、酒

1、細切りにした人参といんげんは軽く下茹でしておく

2、みじん切りにした玉ねぎとしめじ、塩と酒少々を豚挽き肉に混ぜ合わせておく

3、2つにさいた油揚げの上に２のタネをのせて、人参、いんげんを巻いていく

4、鍋にぴっちりと並べギリギリ浸るくらいのダシをはり火にかける

5、醤油大さじ2みりん大さじ1で味付けをして10分くらい煮たら出来上がり！

実はワタクシいんげんが苦手でして・・そんなワタシにお友達が教えてくれたレシピです。ありがとう～～。
油揚げにタネを巻き巻きするのがどうも上手くいかなくて断念。途中から人参、いんげんもタネに混ぜ込んで↓こ～んな風にしてフライパンで焼いちゃいました。

巻き巻きタイプのほうがもちろんステキですが、手っ取り早くいきたい時はこちらも試してみてくださいね。
両方ともいんげん苦手なワタシでも美味しくいただくことができましたよ！あと、見た目よりボリュームがあって、かなりお腹いっぱいになりました。

ところで、ワタシ達ラッコ夫婦は、よく近所の飲み屋さんに飲みに出かけます。
一箇所というわけではなく、5・6軒あるお馴染みのお店をローテーションでまわるといった感じです。
最近は、だいぶ知り合いも増えてきまして、近所を歩いていると声をかけられることも多くなってきました。
お店の人も買い物中に会ったりするので、ちょっと楽しいです。
トドラッコだんなは、すぐに人と仲良くなれるので、ワタシも見習わなきゃと思いつつもトドラッコだんなの巨体の影に隠れちゃうんですよね。がんばらねば！


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