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だんなとごはん
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白和え
●白和えのモト
<レシピ>
木綿豆腐1丁 醤油大さじ1 ごま大さじ2.1/2 砂糖大さじ1/2

<作り方>
1、豆腐は熱湯で2・3分茹でてから布巾に包み、重石をして水気をしっかりと取る

2、すり鉢にごま、豆腐、調味料の順に材料を入れていき滑らかになるまでする

3、好みの野菜に和えたらできあがり!

*今回は春菊とぎんなんを和えました。お好みで色々な具材で。
*このレシピで4回くらい白和えが楽しめます。残ったタネはタッパーに入れ、冷蔵庫へ。冷凍庫ならさらに保存がききます。

白和えって大好きなんですけど、微妙に面倒であまり作らなかったのですが、タネをまとめて作っておけば気楽に食べられますよね!な~んて事が「魔法使いの台所 」というレシピ本に書いてあって、なるほど~と思いやってみました。
この本はスーパーお料理主婦になれちゃう知恵がみっちりびっしりです。

昨日の夜は、我が家の人気メニューの「手巻き寿司」を食べました。
2月に1度くらいはやります。てきとーに刺身などを買ってきて、アボガドやシーチキン、レタスなどでサラダ巻きも作ります。 二人ともサラダ巻きが好きで、回転寿司でもサラダ巻きを食べることが多いですね。
トドラッコだんなは、いろんな種類の刺身をもりもりと手巻きに積み込んで「ひとり海鮮手巻き」と名付けて喜んでました。
くやしかったので、ワタシも「続ひとり海鮮手巻き」を作って食べました。
魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分

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5 新米主婦のバイブルです
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4 とても勉強になりました
↑ホントに情報が多すぎて何から取り入れたらいいか分からないほど!本屋さんで見かけたときは是非チェックしてみてくださいね。


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ひとり海鮮手巻きと「くやしかったので」続ひとり海鮮手巻き、爆笑です!
ルコラッコの食卓はいつも楽しそうですねえ。目に浮かびます。

うちは手巻き寿司はしたことがないなあ。今度お願いしてみます。楽しそう
ですよね!
【2008/12/16 21:49】 URL | モトゾー #-[ 編集]
モトゾーさんへ
是非、巻き巻きしちゃってください!
ただついついお米を食べ過ぎちゃうんですよね~。
【2008/12/17 13:48】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]
白和え
白和えは本当手間がかかるので遠のいてしまう料理でした(^.^;
白和のタネはタッパーに入れ、冷凍庫保存できるなんてi-282
嬉しい!
フフフ「続ひとり海鮮手巻き」良くやります。ここだけの秘密。(^.^;
【2008/12/18 09:57】 URL | メロンパン #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/12/18 09:59】 | #[ 編集]
メロンパンさんへ
白和えタネの冷凍はまだやってみてないんです。
冷凍する前に食べきっちゃうもんで…
冷蔵しておくと少し水がでましたが、美味しく食べられましたよ!
是非試してみてくださいね!
【2008/12/18 11:05】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]














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プロフィール

ルコラッコ

Author:ルコラッコ
トドラッコだんなと暮らす
主婦ルコラッコです。
ダンナが欲しがる料理ばかり食べてたら・・・・ひゃっほう!
二人のトドラッコが出来上がり!
そんな二人の酔いどれレシピです。
どうぞヨロシク。
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