●アクアパッツァ風鍋
＜レシピ＞
白身魚、にんにく、アンチョビ少し、プチトマト、玉ねぎ、白ワイン、オリーブオイル、好みの野菜

＜作り方＞
1、つぶしたにんにくとアンチョビをオリーブオイルで軽く炒めて、2cm位にカットした玉ねぎをいれて塩・コショウした白身魚、好みの野菜（今回はしめじ）、プチトマトを並べる

2、水と白ワイン少々を注ぎ蓋をして10分程度蒸し煮にする

3、火の通りやすい野菜（今回はほうれん草とブロッコリー）を加えてさらに5分程度加熱して、全体的に火か通ればできあがり！オリーブオイルとコショウをかけるとさらに美味しいです。

＊途中、水分がなくなってしまうようでしたら水を注ぎ足します。
＊魚は今回は鯛を使っています。他にもイサキ、ホウボウ、メバルなんかで作るのがポピュラーです。

最近のラッコ家の洋風メニューはお肉になりがち…お魚でなんか出来ないかな～ということで作ってみました。前回の蒸し鍋料理お魚編です。
ワインのお供によかったですよ。
使ったお魚は鯛のアラ、1パック150円！あはは。

もっと本格的な味を楽しみたい方は、アサリやオリーブやハーブを入れてもいいと思います。スープはパンにつけたり、パスタにあえて楽しんでくださいね～！


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