だんなとごはん
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新玉ねぎサラダ
●新玉ねぎとひじきのサラダ
<レシピ>
新玉ねぎ セロリ 生ひじき たこ 梅醤油(梅干を漬けたお醤油)又は和風ドレッシング

<作り方>
1、新玉ねぎとセロリは薄切りにして軽く水に放しシャキッとさせて水をきる

2、生ひじきは洗って水切りする。茹でたこは食べやすい大きさに切る

3、1と2をボウルに入れ梅しょうゆとだし汁少々でつくったドレッシングで合えたらできあがり!

*ドレッシングは普通の和風ドレッシング(醤油、酢、油を混ぜ合わせたもの)でもおいしいです

近所の飲み屋さんのメニューを参考にしてみました~。ちょこっと入ったセロリがなんとも美味しい!タコのほか、ツナや蒸し鳥なんかいれても美味しいです。
=================================
新緑の気持ちいい季節になりましたね。
先週末はお天気も本当によくて窓全開でお外を見ながらトドラッコだんなとランチを食べました。
気持ちいいね~なんていってるうちに、そうだ!冷蔵庫にビールあったよね!とか言ってプシューといったのが最後、なんだかんだとお酒・つまみとだらだらと過ごし気づけばソファーで寝てしまいました。
もはやアル中の段階かしら…。いかんいかんあつかん


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陸奥八仙 純米大吟醸
和風なおかずには日本酒がよく合います。先週飲んだお酒です。

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食べたくなります
これ いけそうで~す。v-221
新玉ねぎを頂いたので 作ってみます。
生ひじきって スーパーで売っているので
いいのでしょうか?
水で洗うだけでOKですかv-361
【2009/04/28 17:41】 URL | Betty #-[ 編集]
メロンパン
凄い取り合わせヒジキとは
美味しそう 新玉ねぎが実家からドッサリ玉ねぎと納豆と梅和えを殆ど毎日頂いています。
生ひじきとセロリは体に良さそう。
早速,買ってこなくては
ルコラッコさんいつもありがとうございますございます
【2009/04/28 19:47】 URL | 名前未入力 #-[ 編集]

こんにちは。
新玉ねぎのサラダって美味しいですよね。甘くてシャクシャクで。
これも是非ジンたれ料理しなくてはいけない食材だと思ってるんですが、、、、
梅醤油ってのがあるんですか。
これまたいっぱいつくっておけば色々使えそう。ポン酢みたいな感じでしょうか?

家で昼からお酒飲むと皆同じですねぇ~(笑)
僕もしばしばやります。
やっぱりアル中、、、、、、、、いやいや!たまにはあっていいじゃないですか!
【2009/04/29 10:34】 URL | あひる課長 #-[ 編集]
コメントありがとうございます
Bettyさんへ
ワタシはスーパーで売っている生ひじきをそのまま使っていましたが、ホントはどうなんだろう??と思って調べてみました~。
なんでもスーパーなどで一般に売られている生ひじきは、ひじきを下処理して乾燥させたものを水で戻したものだそうです。そのためそのまま食べても大丈夫とのことですが、下処理をされていないひじきもたまにあるそうなので、さっと下茹でをした方が良いようです。
う~ん。そうだったのか~。結構奥深くてビックリです。ご指摘ありがとうございました。

↓こちらのページに詳しく書いてありました。ひじき情報満載です…
http://www.hijiki.org/(日本ひじき協会)

メロンパンさんへ
玉ねぎ・納豆・梅!
なんとも血液サラサラセットですね!おいしそう~。
セロリも意外といけますのでお試しくださいね~。

あひる課長さんへ
そうそう梅醤油!てっきり掲載済みだと思ってたのですが、載せてなかったですね~。
ポン酢ほどすっぱくならないので、刺身醤油としてもおいしいですよ。
晴れの日のビールは危険ですよね~。お互い飲みすぎ注意報ですね!
【2009/04/30 14:47】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]

生ひじきを探しましたが界隈のスーパーにはありませんでした。
やはり乾燥ひじきを戻して使わないとこのあたりではだめ見たいです。
でも栄養価は同じでしょう。。。
セロリの葉は冷凍してありますがすごく風味が良いです。
アレンジになりますがこれで実行できます!
【2009/05/01 17:03】 URL | メロンパン #-[ 編集]
大助かりでした~!
v-271 ルコラッコさ~ん

 大成功でした~v-221
 ルコラッコさんのレシピを三つ 使わせていただきました。i-21
 
 新玉ねぎとひじきのサラダ、牛肉のねぎ巻き、焼きハンペンで~す。
 主人の友達が 始めて奥様を連れて我が家へ。
 このご主人は ピザが大好物なので 私が焼くと我が主人が言ったようです。
 それで他に何がいいかと迷っていたので ルコラッコさんのメニューを思い出し
 すぐにメモして買い物v-448

 全部大好評・・・前に妹が住んでいるので そこへもおすそ分け。v-374
 妹夫婦は大喜びで すぐv-275を持って来て 早目の夕食。v-419
 珍しいおかずで 二人とも食欲増進 これはいけないと でも野菜中心なのでgood。
ありがとうございました~v-343お客様にも大好評でした。v-424
【2009/05/02 23:07】 URL | Betty #-[ 編集]
コメントありがとうございます
メロンパンさんへ
生ひじきは東京でもあったりなかったりです。
でも乾燥したものをもどしたものと全く同じだそうですので、安心して代用してくださいね。

Bettyさんへ
あら~。ちょっとでもお役に立てたと思うと光栄です!
なんだか照れますなあ。
ビールも野菜もおいしい季節ですよね!ピザもおいしそうだな~
【2009/05/04 18:41】 URL | ルコラッコ #-[ 編集]














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プロフィール

ルコラッコ

Author:ルコラッコ
トドラッコだんなと暮らす
主婦ルコラッコです。
ダンナが欲しがる料理ばかり食べてたら・・・・ひゃっほう!
二人のトドラッコが出来上がり!
そんな二人の酔いどれレシピです。
どうぞヨロシク。
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