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だんなとごはん
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hummus
●フムス
<レシピ>
ひよこ豆の水煮2カップ(缶詰でも可) 練りゴマ大さじ3 すりおろしニンニク1/2片 レモン汁小さじ2 (好みで)ヨーグルト大さじ2 塩小さじ1/2

<作り方>
上記の材料をフードプロセッサーやすり鉢でつぶして混ぜ合わせる。ペースト状になるように適度な水分(50cc位)を加えたらできあがり!お皿に盛ったらオリーブオイルをかけていただきます。
*ゴマ多め・ニンニク少な目レシピになっています。味見をしながら好みに調節してくださいね。
hummus
フムス(Hummus)っていうお料理聞いたことありますか?なんでも中近東やアメリカではポピュラーなお豆のディップで、パンのおかずにおいしいらしいです。
という訳で、さっそくライ麦パンにのっけて食べてみた所、なかなか美味しくトドラッコだんなもパクパクもりもり食べていました。ツナサンドや卵サンド替りにいいかな~といった感じです。
また、翌日お味噌をプラスして生野菜につけて食べたらこれまたグッド!マヨネーズ替りにもいいかもしれません。
他にも色々な具材をプラスできそうなので良い組み合わせを見つけたらまたご報告しまあす!
==============================
先週は久々に来客が3組もあり、普段静か~なラッコ家も賑やかでした。
お陰様で掃除にも気合が入ってちょっと綺麗なラッコ家です。
たま~に来客あると部屋がきれいになるからいいですよね~。
そんな訳で週末日曜日は抜け殻夫婦になってしまい朝から晩までぼ~っとしてソファの前から動けないラッコ夫婦。
昼はパック寿司。夜はおじや…メニューもぼさっとした感じです。


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こんばんは。
おぉ~、フムスなんて初めて知りましたが美味しそうですね。
お味噌入りもいいなぁ。やっぱり日本人ですもんっ!
マヨネーズの高カロリーさに最近少々困っていたのですが、これはマヨ代わりにイイ!

毎度毎度の事後報告で本当に申し訳ありませんが、この間から「ポン酢」をつくっていまして、、、。リンク貼らせていただきました。
もし、ご不都合があったり、「これは違う!」ってのがありましましたら、お手数ですがご連絡ください。
「ラベル第3弾」でございます、、、。
【2009/06/02 20:44】 URL | あひる課長 #-[ 編集]
あひる課長さんへ
味噌ミックスいいですよ~。やっぱ日本人~って思っちゃいました。

ラベルもうできたのですね!さすが仕事が早いっ。早速見に行かねば!楽しみ~。
【2009/06/03 14:47】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]

フムス(Hummus)初めてです!
試してみたいです(^^)/
昨日は山椒味噌を作りました。(^^;
【2009/06/05 20:17】 URL | メロンパン #-[ 編集]
メロンパンさんへ
こんにちは。是非お試しください~。
大豆でも全然問題ないと思いますよ。
あともっと簡単にできる食材見つけましたので次回また紹介しますね~
【2009/06/06 12:50】 URL | ルコラッコ #CeIfeFHM[ 編集]














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プロフィール

ルコラッコ

Author:ルコラッコ
トドラッコだんなと暮らす
主婦ルコラッコです。
ダンナが欲しがる料理ばかり食べてたら・・・・ひゃっほう!
二人のトドラッコが出来上がり!
そんな二人の酔いどれレシピです。
どうぞヨロシク。
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