●もやしナムル
＜レシピ＞
豆もやし1袋　小口ネギ（あさつき）2本　にんにく1/2片　すりごま大さじ2　ごま油小さじ2　（あれば）もろみ味噌大さじ1　塩・酢少々

＜作り方＞
1、茹でて水切りした豆もやしに、みじん切りにした小口ネギ、すりおろしたにんにくを加える。
2、さらにすりおろしたごま、ごまあぶら、もろみ味噌を加え、酢・塩少々も加え味を調整しながら混ぜ合わせたら出来上がり！

＊もろみ味噌がない場合は隠し味にお醤油を加えると良いようです

以前来客の際に、ちょっとづつツマミに食べることができて野菜が沢山とれるものないかな～と思いついたのがナムルでした。おだししてあっという間になくなってしまいました…ところでトドラッコだんな、私の分はとってあるよね～？

レシピは「檀流クッキング 」を参考にしました。この本は、作家の壇一雄さんが新聞に連載していたものをまとめたもので、ワタシにとって結構目からウロコな事が沢山書いてありました。しばらく登場すると思うのでお楽しみに～。
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最近、ビジネス書に凝っているトドラッコだんなが「もうお肉は食べない！お酒も控えるぞ！」と言い出した！
ほ～そりゃいい心がけ、と感心したのですが元々このブログは、トドラッコだんなのための健康食事を目指すためだったことを今更ながら思い出しました。
今では健康どころか酔いどれレシピ集に…。
今度こそ初志貫徹！ハイパーヘルシー夫婦デビューの時を迎えたのか？？
という訳でどうなるかわかりませんが、ちょこっとお肉控えめ生活に突入 しそうな気配です。応援してくださいね～ 。


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檀流クッキング (中公文庫BIBLIO)

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「塩少々」であって、「小さじ1/2」なんて記述はこの本になし

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↑いわゆるレシピ本とは違いますが、読み物として面白いです。