●おからフムス
＜レシピ＞
おから2カップ　練りごま大さじ1.5 ニンニク1片　レモン汁小さじ1　塩小さじ1/2　水1カップ

＜作り方＞
１、生おからは、少量のごま油でぽろぽろになるまで炒っておく。ニンニクはすりおろす。

２、すり鉢に水以外の材料を入れてよくすりすりして混ぜ合わせる。

３、全体的になめらかになったら食べやすい固さになる位水を混ぜ合わせる。

４、盛り付けて仕上げにオリーブオイルをかけたら出来上がり！

以前紹介したフムスですが、おからで作ったらあら簡単！混ぜるだけの簡単料理に！次回はトドラッコだんなに作ってもらおうっと。
そのままでパンのおかずにちょうどいいフムスですが、色々混ぜるとさらに楽しい！今回は2種類紹介します。

●味噌ねぎフムス
フムスに味噌と小口切りにしたあさつきを混ぜます

もはやラッコ家の定番といって良いほど出番の多い組み合わせです。野菜につけていただきます。トドラッコだんなは蒸し野菜が大好きなので、最近はとりあえずどんな野菜でも蒸してそのままおかずにしちゃいます。は～楽チン楽チン。

●オリーブほうれん草フムス
茹でてみじん切りにしたほうれん草と刻んだオリーブを混ぜます。

ほうれん草のおひたしにした残りとオリーブを組み合わせました。見かけもちょっとオシャレ風でつまみにもいいかも～と言いあいながらお昼ご飯にいただきました。
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トドラッコだんなの肉抜き宣言後、野菜レパートリーを増やそうと日夜レシピ本を物色している今日この頃です。
そんな中、先日見つけたのが豆腐で作るヨーグルト風デザート。
水出しした豆腐とレモン等を混ぜて作るのですが、お味の方は「・・・・」。久々ふたりで顔を見合わせ眉間にシワを寄せてしまいました。ヘルシー夫婦への道は厳しいのう～。


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