●新しょうがと厚揚げの炒め物
＜レシピ＞ ３～４人分
厚揚げ１枚　いんげん7～８本　新しょうが大かたまり１個（100g位）　酒、醤油、だし汁、片栗粉

＜作り方＞
１、 いんげんは手で端っこを折って筋をとっておく。厚揚げは食べやすい大きさに、新しょうがは千切りにしておく。

２、だし汁大さじ３に酒・醤油各大さじ２を加え合わせ調味料を作っておく。水とき片栗粉を用意しておく。

３、フライパンで厚揚げに焼き色をつけてお皿にあけておく。

４、３のフライパンに油をひき、しょうが、いんげん、厚揚げの順番で炒めていく。

５、全体的に火が通ったら２の合わせ調味料をまわしかける。

６、ざっとかき混ぜて酒のアルコールが飛び、全体に味がまわったら水とき片栗粉を加えてとろみをつけたらできあがり！

ラッコ家で小さくブーム。新しょうがを使った炒め物です。いんげんの代りにアスパラやキノコなんかもおすすめです。
しょうがは新陳代謝を活発にするといわれていますよね。あれってホントみたいで、これを食べたらワタシもトドラッコだんなも汗だくになりました。食べてるときは気づかないでふたり揃って「なんでかな～」って顔を見合わせちゃいました。
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先日、前日作ったの手巻き寿司の残りでネギトロまきを作りました。
巻き寿司はびっくりするほどお米を使うので滅多に作らないため超ヘタクソ。巻き寿司が上手にできると嫁ポイントが高いと思う今日この頃。
そんないかしたニョウボになりたいものだ。
結局、紫蘇入りとキュウリ入りの二つのネギトロまきをつくったのだけど、トドラッコだんながポツリと「ネギトロまきなのにネギは入っていないんだね」とつぶやいていました。…ネギわすれてた。


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