お正月のとくたろうさんふたつめは『唐の芋』。

去年12月に届いたお芋でしたが、正月用に取っておいたんです。そのためちょいと皮がパリパリになっちゃってるねー。
さて、唐の芋についてまた調べてみました。
古くから栽培されている種類で、酉の市（とりのいち）では、頭の芋（＝唐の芋）は頭（かしら）になって出世するという縁起物。また、葉柄は芋茎(ずいき)と呼ばれ昔から食用に利用されてきたそうです。
＊酉の市の詳しい説明はこちら（ウィキペディア）
なんだかおめでたそうだからお正月にピッタリ！ってんで、煮物にしてみました。

このお芋写真では分かりにくいのですが、直径10センチ強位の結構大きいお芋で、八つ頭や、以前のとくたろうさんにあったからとりいもに似たカンジです。
今回はお正月ということもあり、ちょっと甘めでお醤油も控えめの味付けにしてみましたら、ベリーナイス！
八つ頭よりねっとり感が軽く、ほくほくと食べやすい感じです。
だんなを尻目に半分以上いっちゃったわーー。またトドに近づいた、とほほ。。

＊「とくたろうさん」てなんじゃらほいという方はこちらへどうぞ