先日のとくたろうさんで届いた橙（だいだい）でポン酢を作りました。正月にお餅の上にのっていたアレです。
ポン酢も手軽に作れる上に手作りのほうが断然オイシイ！ですよ。

↑ポン酢の写真を見ても楽しくないので、橙をポン酢風に並べて写真を撮ってみました。ちょいビミョー？

ルコラッコ流ポン酢レシピを紹介しておきまあす。もっと他の方法も教えてくださいねえ。
【ポン酢の作り方・レシピ】
○醤油200cc・日本酒100ｃｃを火にかけてアルコールを飛ばし、ビン等の保存容器に移して冷めるのを待ちます。
○冷めたら果汁とお酢を合わせて170ccとダシ用の昆布をいれて1週間程度寝かしたらできあがり！

ところで、ワタシは、ここ2～3年伊賀越という所の醤油をオーダーして購入しています。値段も手ごろだし、おいしいので。このブログでもオススメアイテムとして紹介しようと思っていたのですが、改めて考えてみると原料のこととか保存料のこととかちゃんと調べたほうがいいかな～～って思って。でもどうやって調べていいのかイマイチわからん。というか醤油って何を基準に選んだら良いのかねえ。う～ん。ぶつぶつ。

なんて考えている間に、新しい仕事がはじまった。
残業もたまにあるので、晩ごはんが作れたり作れなかったり。
たまにトドラッコだんなも作ってくれるので、いいんだけどやっぱりさみちい。