先週末トドラッコだんなと世田谷の経堂を散歩していたら、あら見っけ！やっと「晒し」と出会えました。ずーっと探していたのですが、どこで売ってるのか分からなくて買えなかったのです。
晒しの購入は2回目。たまたまカッパ橋で見つけて以来、チョウ重宝！一躍ルコラッコ家の人気者になりました。
最初はお食事のときについつい使っちゃうティッシュペーパー代わりに。。次はキッチンペーパー代わり、そして台拭き、さらにタオルなどなど、好きな大きさにカットして色んな用途に使えマス。トドラッコだんなは、ハンカチとしても使っています。ハンカチ王子…というよりは、ハンカチ玉子。。。ガチョン
というわけで、おNEWな晒しでさっそく一個。

これは、プレーンヨーグルトを晒しに包んで、一晩置いて水分を抜いたものです。何かのレシピ本で見て以来たまに作るのですが、軽いクリームチーズのようになっておいしいですよ。サンドイッチのお供にしたりｗｉｔｈジャム、with胡椒どっちでもいけます。やっぱこれは晒しでないとうまくいかないかもネ。
ワインのおつまみにも最高でしたよ！うほほーッ