今週のとくたろうさん。ふたつ目は『野かんぞう』。
 
今回届いたのは新芽ですが、花の部分も食用として高級料亭などで使用されているらしいです。（お花の写真はこちらのサイトで見られます）
山菜ということでまずは天ぷら。

あいたた。こちらは寂しい出来栄え。…天ぷら苦手です。でも味は全くクセがなく美味しかったですよ。
そして酢味噌和え。

こちらはバッチリ。酢味噌のちょっと甘い感じとよく合っていました。クセは全く無くて歯ごたえがしゃきしゃきしているので、色んな料理に合いそうな食材です。

ところで最近、本家本元「大地を守る会」のとくたろうさんブログなるものがあるのを発見しました！やっだ～ん。ネタがぶりい？？なんちゃって。今回の野かんぞうについても説明書きがありましたので、そちらもチェックしてみてね。